Magyar termelői hársméz közvetlenül a nektárfarm családi méhészetéből. Intenzív virágillata és karakteres, gyakran enyhén mentás aromája miatt azoknak ajánljuk, akik a méz saját ízét is szeretnék érezni a teában, a reggeliben vagy a desszertekben.

Válassz kisebb üveget az első kóstoláshoz vagy nagyobb kiszerelést a rendszeres fogyasztáshoz! Az aktuális hársmézárakat és a rendelhető változatokat az alábbi terméklistában találod.

Milyen ízű a hársméz?

A hársméz a hársfák virágainak nektárjából készül. Jellegzetessége a határozott virágillat, a gazdag aroma és a hosszan megmaradó, olykor enyhén fanyar utóíz. Mentásnak ható ízjegye természetes sajátosság, nem hozzáadott menta eredménye.

Színe a világosabb aranysárgától a borostyános árnyalatokig változhat. Az egyes termések ízét és megjelenését a gyűjtési hely, az időjárás és a nektárforrások összetétele is befolyásolja.

Ha a visszafogottabb mézekhez szoktál, első alkalommal érdemes kisebb mennyiséggel megkóstolnod: a hársméz aromája határozottabban érvényesül az ételekben és italokban.

Termelői hársméz a nektárfarmtól

Családi méhészetünket 2015-ben indítottuk a Tolna vármegyei Fácánkerten. Webshopunkban közvetlenül tőlünk rendelhetsz magyar termelői mézeket, köztük hársmézet is.

Szívesen segítünk a választásban, ha több mézfajtát szeretnél összehasonlítani, vagy bizonytalan vagy abban, melyik ízvilág illene legjobban hozzád.

Melyik kiszerelést válaszd?

• 50 g: első kóstoláshoz, apró ajándéknak vagy mézválogatás részeként.
• 250 g: alkalmi fogyasztáshoz, illetve ha több mézfajtát tartasz otthon.
• 500 g: rendszeres teázáshoz, reggelikhez és desszertek készítéséhez.
• 950 g: családi fogyasztáshoz vagy ha gyakran használsz hársmézet.

A hársméz ára kiszerelésenként eltér. Összehasonlításkor az üvegár mellett a nettó tömeget és az egy kilogrammra vetített árat is érdemes figyelembe venni. A 950 grammos üveg 50 grammal kevesebb mézet tartalmaz, mint az egykilós kiszerelés.

Mire használhatod a hársmézet?

Olyan ételekhez és italokhoz válaszd, amelyekben szívesen éreznéd a méz virágos, karakteres aromáját.

• Teába: jól illik hársfateához, fekete teához és gyümölcsös teakeverékekhez. Az ihatóra hűlt italhoz keverd.
• Reggelihez: vajas kenyérre, pirítósra vagy kalácsra csorgatva.
• Joghurtba és zabkásába: almával, körtével vagy dióval kiegészítve.
• Desszertekhez: palacsinta, túrókrém és pohárdesszertek ízesítésére.

Először keveset adj hozzá, majd kóstolás után igazítsd a mennyiséget az ízlésedhez.

Hársméz vagy akácméz?

A választás elsősorban ízlés kérdése. A hársméz intenzívebb illatú és karakteresebb, míg az akácméz általában lágyabb aromájú, és hosszabb ideig marad folyékony.

Ha határozott mézízt szeretnél, válaszd a hársmézet. Ha finoman édesítenél, az akácméz lehet megfelelőbb. Változatos virágos ízvilághoz a vegyes virágmézeinket is érdemes megkóstolnod.

Kristályosodik a hársméz?

Igen. A hársméz idővel besűrűsödhet és kikristályosodhat. Ez természetes folyamat, amelynek sebességét a méz összetétele és a tárolási körülmények is befolyásolják.

A kristályosodás önmagában nem minőségi hiba, és nem bizonyítja hozzáadott cukor jelenlétét. A sűrűbb mézet ugyanúgy használhatod kenyérre kenve vagy italba keverve. Ha folyékonyabban kedveled, langyos vízfürdőben, óvatosan visszalágyíthatod. Kerüld a forralást és a közvetlen, erős melegítést.

Hogyan tárold?

Jól lezárt üvegben, száraz, hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen tartsd. Hűtőszekrénybe tenni nem szükséges. Mindig tiszta, száraz kanalat használj, és fogyasztás után zárd vissza a tetejét. A minőségmegőrzési időt a címkén találod.

Nézd meg az alábbi kiszereléseket, és rendeld meg hársmézedet közvetlenül a nektárfarm családi méhészetétől!