Méhlegelő méz – facélia, pohánka és baltacim virágairól

A méhlegelő méz egy különleges magyar termelői vegyes virágméz, amelyet saját méheink kifejezetten méhek és más beporzók számára vetett, virágzó méhlegelő területekről gyűjtöttek. Méhcsaládjainkat a virágzás idején közvetlenül ezekhez a területekhez telepítettük, ahol többek között facélia, pohánka és baltacim biztosított gazdag nektárforrást.

Az így készült méz nem egyetlen növényről származó fajtaméz, hanem egy sokszínű, természetes méhlegelő vegyes virágméz. Ízét, színét és aromáját az adott év virágzása, időjárása és a méhek által látogatott növények aránya alakítja. Éppen ezért minden méztermés kissé egyedi.

Mi az a méhlegelő?

A méhlegelő olyan virágzó terület, amelyet azért vetnek, hogy hosszabb időn keresztül nektárt és virágport biztosítson a méhek, poszméhek és más beporzó rovarok számára.

A különböző növényfajok eltérő időpontban virágozhatnak, így megfelelő körülmények között hosszabb ideig biztosíthatnak táplálékforrást a beporzóknak. Az általunk használt méhlegelő vetésben többek között facélia, pohánka és baltacim is megtalálható.

Milyen növényekről gyűjtik a méhek a méhlegelő mézet?

Facélia – az egyik legismertebb méhlegelő növény

A facélia, más néven mézontófű, az egyik legismertebb méhlegelő növény. Virágzásakor nagy számban látogatják a méhek, ezért gyakran kerül méhlegelő és beporzóbarát vetőmagkeverékekbe.

A facélia virágairól gyűjtött nektár kellemes, virágos karakterrel járulhat hozzá a méhlegelő méz összetett ízvilágához.

Pohánka – karakteres mézelő növény

A pohánka szintén értékes nektárforrás lehet a méhek számára. Virágai intenzíven vonzhatják a beporzókat, nektárja pedig karakteresebb aromát adhat a vegyes virágméznek.

A pohánka jelenléte is hozzájárul ahhoz, hogy a méhlegelő méz ízvilága összetettebb és évről évre kissé változó legyen.

Baltacim – hagyományos mézelő növény

A baltacim régóta ismert mézelő növény. Virágzásakor megfelelő időjárási körülmények között szívesen látogatják a méhek, ezért értékes része lehet egy változatos méhlegelőnek.

A facélia, pohánka, baltacim és a területen található további virágzó növények együtt alakítják ki ennek a különleges magyar termelői méznek az aromáját.

Milyen ízű a méhlegelő méz?

A méhlegelő méz íze kellemesen virágos, gazdag és összetett lehet. Mivel a méhek több különböző növény virágairól gyűjtik a nektárt, a kész méz karaktere nem teljesen azonos minden évben.

Az egyik évben lágyabb, világosabb, máskor karakteresebb vagy sötétebb méz készülhet. Ez a valódi termelői vegyes virágméz természetes sajátossága, hiszen a méz összetételét maga a természet és a méhek munkája alakítja.

A méhlegelő méz természetes tulajdonságai

A méz természetes módon főként egyszerű szénhidrátokat, elsősorban glükózt és fruktózt tartalmaz. Édes íze miatt sokféleképpen használható természetes édesítőszerként.

A különböző virágokról gyűjtött nektár miatt a vegyes virágméz növényi eredete rendkívül változatos lehet. A méhlegelő méz különlegességét éppen az adja, hogy több különböző mézelő növény nektárja találkozik benne.

Hogyan fogyasztható a méhlegelő méz?

A méhlegelő vegyes virágméz sokoldalúan felhasználható a mindennapokban. Kellemes választás reggelihez, desszertekhez, italokhoz vagy akár önmagában fogyasztva is.

• kenyérre, pirítósra vagy kalácsra kenve
• zabkásába és müzlibe
• natúr joghurtba
• gyümölcsökhöz
• palacsintához és gofrihoz
• süteményekhez és desszertekhez
• teához és más italokhoz
• házi limonádéhoz
• salátaöntetekhez és mézes szószokhoz
• vagy egyszerűen egy kiskanállal önmagában

Ha teába vagy más forró italba kerül, érdemes megvárni, amíg az ital valamelyest lehűl, és csak ezután hozzáadni a mézet.

A méhlegelő méz kristályosodása természetes

A méz kristályosodása természetes folyamat. A méhlegelő méz és más vegyes virágmézek az összetételüktől függően idővel besűrűsödhetnek vagy kikristályosodhatnak.

A kristályosodás nem jelenti azt, hogy a méz megromlott vagy elveszítette minőségét. Ha folyékonyabb állagot szeretnénk, az üveget óvatosan, langyos vízben lehet melegíteni.

Saját méheink gyűjtése – közvetlenül a termelőtől

Ennek a méznek az eredetét pontosan ismerjük. Saját méhcsaládjainkat vittük a virágzó méhlegelőre, ahol a méhek facéliáról, pohánkáról, baltacimről és más virágzó növényekről gyűjthették a nektárt.

A megtermelt mézet mi pergetjük, kezeljük és töltjük üvegbe. Így valódi magyar termelői méz kerül vásárlóinkhoz közvetlenül a méhészetünkből.

Számunkra különösen fontos, hogy vásárlóink tudják, honnan származik az általuk választott méz, milyen növényekről gyűjtötték a méhek, és hogyan került az üvegbe.

Méhlegelő méz többféle kiszerelésben

A méhlegelő méz jelenleg 50 g, 250 g és 500 g kiszerelésben érhető el.

500 g méhlegelő méz

A nagyobb kiszerelés rendszeres otthoni fogyasztáshoz ideális. Jó választás azoknak, akik a mézet reggelihez, teához, sütéshez vagy mindennapi édesítéshez használják.

250 g méhlegelő méz

A 250 grammos kiszerelés praktikus választás kóstoláshoz, kisebb háztartásoknak vagy ajándékba.

50 g mini méhlegelő méz

Az 50 grammos mini méz kóstolónak, ajándékcsomagokhoz, vendégajándéknak vagy különleges apró ajándéknak is megfelelő választás.

Miért különleges a méhlegelő méz?

A méhlegelő méz története már a virágzó területen elkezdődik. Nem egyszerűen egy általános vegyes virágmézről van szó: méheinket tudatosan olyan területre telepítettük, amelyet a gazdálkodók többféle, beporzókat támogató növénnyel vetettek be.

A facélia, pohánka és baltacim mellett más virágzó növények is hozzájárulhatnak az adott év mézének kialakulásához. Emiatt minden termés egy kicsit más, és pontosan ez adja a valódi termelői méz különlegességét.

Magyar termelői méhlegelő méz rendelés

Ha méhlegelő mézet, magyar termelői mézet, vegyes virágmézet, facéliáról, pohánkáról és baltacimről gyűjtött mézet keresel, válaszd ki a számodra megfelelő kiszerelést.

A méhlegelő méz online rendelhető a nektarfarm.hu webshopból 50 g-os, 250 g-os és 500 g-os kiszerelésben, közvetlenül a termelőtől.