Virágméz
Magyar termelői vegyes virágméz közvetlenül a nektárfarm családi méhészetéből. Többféle virág nektárjából készül, ezért íze, illata és színe a gyűjtési időszak természetes változatosságát tükrözi. Sokoldalú választás reggelihez, teázáshoz, sütéshez és főzéshez.
Válassz kisebb üveget kóstoláshoz vagy nagyobb kiszerelést a mindennapi használatra! Az aktuális virágmézárakat és a rendelhető változatokat az alábbi terméklistában találod.
Mitől vegyes a virágméz?
A vegyes virágméz készítésekor a méhek többféle növény virágairól gyűjtenek nektárt. A „vegyes” elnevezés tehát nem azt jelenti, hogy a méhész különböző kész mézeket kever össze: a változatosság már a gyűjtés során kialakul.
Összetételét a környék virágzó növényei, az időjárás és a gyűjtés időpontja egyaránt befolyásolja. Ettől minden termés kissé más lehet – éppen ez adja a vegyes virágméz egyik különlegességét.
Milyen az íze, színe és állaga?
Íze lehet visszafogottabban virágos vagy gazdagabb, karakteresebb. Színe a világosabb aranysárgától a sötétebb árnyalatokig változhat, frissen folyékony állaga pedig idővel besűrűsödhet.
Az eltérő szín vagy a kristályosodás önmagában nem minőségi hiba. A természetes változatosság ennél a méztípusnál a termék sajátossága.
Magyar termelői virágméz a nektárfarmtól
Családi méhészetünket 2015-ben indítottuk a Tolna vármegyei Fácánkerten. Webshopunkból közvetlenül tőlünk rendelhetsz magyar termelői mézet, és vásárlás előtt szívesen segítünk a választásban.
Ha többféle mézet próbálnál ki, a vegyes virágméz mellé választhatsz lágyabb ízű akácmézet vagy intenzívebb aromájú hársmézet is.
Melyik kiszerelést válaszd?
- 50 g: első kóstoláshoz, apró ajándéknak vagy mézválogatás részeként.
- 250 g: alkalmi fogyasztáshoz, illetve több mézfajta kipróbálásához.
- 500 g: rendszeres reggelikhez, teázáshoz és konyhai használatra.
- 950 g: családi fogyasztáshoz vagy gyakoribb sütéshez, főzéshez.
Az árak összehasonlításakor az üvegár mellett a nettó tömeget is nézd meg. A 950 grammos kiszerelés nem egy kilogramm; az egy kilogrammra vetített ár segít a különböző ajánlatok összevetésében.
Mire használhatod a vegyes virágmézet?
- Reggelihez: vajas kenyérre, pirítósra vagy kalácsra.
- Teába és italokba: az ihatóra hűlt italhoz keverve.
- Joghurtba és zabkásába: gyümölccsel, dióval vagy müzlivel.
- Sütéshez: mézes süteményekhez, kekszekhez és desszertekhez.
- Főzéshez: mustáros öntetekhez, pácokhoz és mézes mártásokhoz.
Sütésnél kövesd a recept arányait: a méz nedvességet is visz a tésztába, ezért a kristálycukrot nem minden receptben helyettesítheted vele változtatás nélkül.
Miért kristályosodik a virágméz?
A kristályosodás a méz természetes folyamata: a benne lévő glükóz egy része kristályokat képez, így az állaga sűrűbbé, szemcsésebbé válik. A vegyes virágméz gyakran hamarabb kristályosodik, mint az akácméz.
Ez önmagában nem romlás, és nem bizonyítja hozzáadott cukor jelenlétét. A kristályos méz kenyérre kenve, sütéshez és italokba keverve is felhasználható. Ha folyékonyabban szereted, langyos vízfürdőben, kíméletesen visszalágyíthatod. Kerüld a forralást és a közvetlen, erős melegítést.
Hogyan tárold?
Jól lezárt csomagolásban, száraz, hűvös, közvetlen napfénytől védett helyen tartsd. Hűtőszekrénybe tenni nem szükséges. Mindig tiszta, száraz kanalat használj, és fogyasztás után zárd vissza a tetejét. A minőségmegőrzési időt a címkén találod.
Nézd meg az alábbi választékot, és rendeld meg vegyes virágmézedet közvetlenül a nektárfarm családi méhészetétől!
